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玻璃剛罐在發酵設備中的應用

作者:????新聞來源:添加時間:2020-08-13

玻璃鋼罐因其耐腐蝕性好、輕質高強、綠色環保的特點,是發酵設備較為理想的更新換代產品。

  一、 發酵設備的性能要求
  1、 耐腐蝕
  發酵行業中的腐蝕性介質主要有三種:一是其產品或生產過程中的中間體及產品本身的腐蝕,如:檸檬酸、醋酸、醬油中的鹽類等;二是工藝過程中所必需用的各種輔料和清洗消菌用品,如:各種鹽、無機鹽(鹽酸、硫酸、亞硫酸等),堿類(氫氧化鈉、氨水);三是以上兩種的混合物,以及應進行環保處理的廢氣、廢水等。
  2、 材料無毒,能接觸食品發酵設備必須滿足盛裝食品的衛生要求。
  3、 有利于防治污染菌
  發酵過程中污染菌或噬菌體是發酵工業的大敵,染菌不僅妨礙生產菌種的生長和產物的合成,打亂正常生產管理秩序,還會影響下道工序的產品質量,嚴重的會造成倒罐,將發酵液放入下水道,使生產遭受很大的損失,所以對設備要求作到無死角、無滲漏,而且其材質無污垢,不易滋生、滯留不良菌種等。
  4、 有一定的強度和剛度。
  發酵行業中除了成品和原輔材料的貯存罐,一些設備還有溫度、壓力、帶攪拌器要求,如各種發酵罐、味精工業的中和罐、離子交換柱、制檸檬酸用的真空濃縮罐等等。因此對于制造設備的材料有一定的強度和剛度要求。
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